La Toscana come tutte le altre regioni italiane ha una solida tradizione culinaria.

Dato il periodo di Lock-Down a cui oramai la maggior parte delle regioni italiane è sottoposta, abbiamo deciso di darvi un Assaggio della Toscana contadina, con alcuni buoni piatti tipici toscani.

Infatti oggi vi proponiamo una prima carrellata di buoni piatti tipici toscani spesso della tradizione più popolare e genuina. Così quando verrete in Mugello vicino Firenze potrete sperimentarli tutti. Molti sono a base di pane che in Toscana è rigorosamente sciapo cioè privo di sale.

 

Negli ultimi trenta anni molte specie vegetali e animali delle campagne europee sono entrate in pericolo di estinzione.
Il buon miele del Mugello ne ha poco risentito per l’ambiente ancora pulito che lo caratterizza.
Tuttavia l’equilibrio ambientale è di fondamentale importanza per il nostro territorio.